كنافة بالشوكولاتة

النوع

فيديوهات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطبخ

20 دقيقة

الصعوبة

متوسط

عدد الحصص

10 أشخاص

محضّر مع
عجينة عثملية أيّ كنافة: 350 غرام
زبدة مذوّبة وفاترة: 115 غرام
لتحضير الحشوة:
كاكاو: ملعقتان كبيرتان
سكر بودرة: ربع كوب
نشاء ذرة: ملعقتان كبيرتان
كريمة سائلة: كوب
زبدة على حرارة الغرفة: ملعقة كبيرة
جالكسي ®شوكولاتة بالحليب ناعمة وغنية: 200 غرام
موز مقطّع إلى دوائر: 3
لتحضير القطر:
سكر: كوبان
ماء: كوبان
عصير ليمون حامض: ملعقة صغيرة
ماء زهر: ملعقة صغيرة
للزينة:
صلصة شوكولاتة: حسب الرغبة
قد يحتوي على الغلوتين واللوز والبندق

1- لتحضير القطر: في قدر، ضعي الماء والسكر وحرّكي حتى يذوب السكر جيّداً.
2- أضيفي عصير الليمون الحامض وحرّكي المزيج.
3- أطفئي النار واسكبي ماء الزهر وحرّكي مرّة واحدة. ضعي القطر جانباً ليبرد.
4- لتحضير عجينة الكنافة: حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
5- أخلطي الزبدة مع العجينة جيداً في وعاء.
6- رصّي نصف كمية العجينة في قعر صينية فرن دائرية واخبزيها إلى أن يصبح قعرها وسطحها ذهبيين. إرفعيها من الصينية واتركيها جانباً لتبرد جيداً.
7- أعيدي الكرّة مع باقي كمية الكنافة.
8- رشّي النصفين بالقطر البارد. أتركي القليل من القطر لتزيين الوجه عند الإنتهاء من تحضير الكنافة.
9- لتحضير الحشوة: ذوّبي جالكسي ®شوكولاتة بالحليب ناعمة وغنية على حمام مائي.
10- في قدر، ضعي السكر البودرة، الكاكاو، الكريمة السائلة، الزبدة، نشاء الذرة و جالكسي ®شوكولاتة بالحليب ناعمة وغنية المذوّبة على نار خفيفة واخلطيها جيّداً إلى أن يصبح المزيج كثيفاً.
11- غطّي المزيج وإتركيه جانبا حتى يبرد.
12- في طبق التقديم، ضعي القطعة الأولى من عجينة الكنافة المخبوزة ومدّي فوقها الحشوة.
13- وزّعي قطع الموز على الحشوة.
14- غطّي الحشوة بالقطعة الثانية من الكنافة.
15- رشّي القطر على وجه الكنافة وزيّني بصلصة الشوكولاتة.

Content Per 100g Per 2.5g portion
طاقة (كيلوجول) 2270 1044
طاقة (وحدات حرارية) 544 250
بروتين (غ) 6.6 3
كربوهيدرات (غ) 56.1 25.8
كمية السكر الإجمالية (غ) 55.4 25.5
كمية الدهون الإجمالية (غ) 32.5 14.9
دهون مشبّعة (غ) 19.4 8.9
الألياف الغذائية (غ) 1.5 0.7
صوديوم (غ) 0.11 0.05