كيكة قوس القزح

النوع

كيكات

المناسبة

أعياد الميلاد

وقت التحضير

50 دقيقة

وقت الطبخ

35 دقيقة

الصعوبة

متوسط

عدد الحصص

10 أشخاص

كيكة قوس القزح
محضّر مع
للكيكة
سكر: كوب ونصف
زيت نباتي: كوب
بيض: ‏3‏
دقيق: كوبان
قرفة مطحونة: ملعقتان صغيرتان
بايكنغ صودا: ملعقة صغيرة
فانيليا: ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
جزر مبشور: ‏3 أكواب
طحينة أو زبدة لدهن قالب الحلوى: ملعقة صغيرة
للتغليفة
جبن كريم: كوب
زبدة: نصف كوب
سكر بودرة: ‏5 أكواب
خلاصة فانيليا: ملعقة صغيرة
للزينة
"‏إم إند إمز" بنكهة الفول السوداني (6 ألوان مختلفة)‏: حسب الحاجة
  1. لتحضير الكيكة: حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني قالب كيك مفتوح في الوسط بالطحينة أو ‏الزبدة.‏
  2. في الخلاط الكهربائي، أخلطي السكر والزيت والبيض على سرعة منخفضة لحوالى 30 ثانية أو حتى تتجانس ‏المكوّنات.‏
  3. أضيفي الدقيق والقرفة والبايكنغ صودا والفانيليا والملح واخفقيها جيداً على سرعة منخفضة لدقيقة واحدة.‏
  4. أضيفي الجزر واخفقي مجدداً.‏
  5. ضعي المزيج في قالب الحلوى واخبزيه في الفرن لـ35 دقيقة أو إلى أن ينضج.‏
  6. أخرجي الكيكة من القالب ودعيها تبرد لحوالى ساعة على حرارة الغرفة. ‏
  7. إقطعي ثلث الكيكة حتى الحصول على شكل قوس قزح بالقسم المتبقي منها.‏
  8. لتحضير التغليفة: أخفقي الزبدة حتى يصبح قوامها كالكريمة.‏
  9. أضيفي جبن الكريم وخلاصة الفانيليا واخفقي مجدداً. أنخلي السكر البودرة فوق المزيج تدريجياً مع الاستمرار ‏بالخفق حتى الحصول على مزيج متجانس.‏
  10. إدهني الكريمة على كامل الكيكة.‏
  11. للزينة: صُفيّ حبّات الـ"إم إنذ إمز" على جوانب ووجه الكيكة، للحصول على شكل قوس قزح. إبدئي باللّون البني ‏في الأسفل ثمّ اصعدي تدريجياً مع الأزرق، الأخضر، الأصفر، البرتقالي والأحمر.‏
Content Per 100g Per 2.5g portion
طاقة (كيلوجول) 2119 954
طاقة (وحدات حرارية) 506 228
بروتين (غ) 9.4 4.2
كربوهيدرات(غ) 60.1 27
كمية السكر الإجمالية (غ) 53.6 24.1
كمية الدهون الإجمالية(غ) 25.4 11.4
دهون مشبّعة (غ) 10.1 4.5
الألياف الغذائية (غ) 2.7 1.2
صوديوم(غ) 0.06 0.03