كيكة الشوكولاتة وشرائح الموز

النوع

كيكات

وقت التحضير

120 دقيقة

وقت الطبخ

40 دقيقة

الصعوبة

صعب

عدد الحصص

8 أشخاص

كيكة الشوكولاتة وشرائح الموز
محضّر مع
لتحضير القطر:
سكر: كوب
ماء: كوبان
خلاصة فانيليا: نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الكيك:
دقيق لكل الإستخدامات: كوبان وملعقتان كبيرتان
سكر: كوبان
كاكاو: ثلاثة أرباع كوب
بايكنغ باودر: ملعقة صغيرة ونصف
بايكنغ صودا: ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
ملح: ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
بيض: 3
حليب: كوب
زيت نباتي: نصف كوب
خلاصة فانيليا: ملعقة كبيرة
لتحضير الكريمة:
كريمة خفق: 3 أكواب
سكر بودرة: ثلث كوب
خلاصة فانيليا: نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الحشوة:
موز: 3
مارس ®شوكولاتة بالحليب محشوة بنوغة طرية و كاراميل: 3
للتزيين
موز: 5
حبيبات شوكولاتة: كوب
عصير ليمون حامض: نصف كوب
قد تحتوي على الفستق واللوز والبندق

1- لتحضير القطر: في قدر صغير، إغلي الماء.
2- ذوّبي السّكر في الماء المغلي وامزجي جيّداً.
3- عندما يذوب السّكر كليّاً، أضيفي خلاصة الفانيليا، واطفئي النّار، واتركيه ليبرد.
4- لتحضير الكيك: حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. ادهني صينيتي فرن قطرهما 23 سم، بالزّبدة والدّقيق. غطّي الصينيتين بورق الزّبدة وادهني الورق بالزّبدة.
5- في وعاء كبير، أنخلي الدّقيق، السّكر، الكاكاو، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح.
6- أضيفي البيض، الحليب، الزيت وخلاصة الفانيليا، واخلطي حتى تتجانس كليّاً.
7- أسكبي المزيج في الصينيتين.
8- اخبزي الكيكتين لمدة 35 دقيقة، أو حتى تنضجان.
9- ضعي الكيكتين جانباً لمدّة 10 دقائق حتى تبردان. مرري سكيناً حول حواف الصينية واخرجي الكيكتين، ودعيهما جانباً حتى تبردان كلياً.
10- لتحضير الكريمة: في وعاء كبير، أضيفي كريمة الخفق، خلاصة الفانيليا وسكر البودرة.
11- أضربي المزيج على سرعة عالية حتي يجمد.
12- لتحضير الحشوة: قسّمي الكريمة إلى قسمين، وضعي قسماً منها في وعاء آخر. قطّعي 3 موزات إلى مكعّبات.
13- ذوّبي مارس ®شوكولاتة بالحليب محشوة بنوغة طرية و كاراميل على حمّام مائي.
14- امزجي مكعّبات الموز، الشوكولاتة المذوّبة والكريمة معاً.
15- لجمع الكيكة: أقسمي كل كيكة بشكل أفقي إلى قسمين. أسكبي القطر البارد على كل قسم.
16- ضعي طبقة من الكيكة على طبق التقديم. إمرغي ثلث كمية الكريمة عليها. ضعي الطبقة الثانية فوقها وامرغيها ايضاً بالكريمة، وأكملي بنفس الطريقة مع الطبقات المتبقية.
17- لتزيين الكيكة: إستعملي ثلثي الكريمة المتبقية لتغليف وجه الكيكة وجوانبها وانثري حبيبات الشوكولاتة على الجوانب.
18- قطّعي الموز المتبقي إلى شرائح وادهني كل شريحة بعصير الليمون الحامض. غطي وجه القالب بالموز.
19- ضعي كمية الكريمة المتبقية بكيس حلويات وزيني حواف القالب بالكريمة.
20- قدمي الكيكة فوراً، فهي لا تخزّن.

Content Per 100g Per 2.5g portion
طاقة (كيلوجول) 1888 1095
طاقة (وحدات حرارية) 449 260
بروتين(غ) 4.3 2.5
كربوهيدرات(غ) 68.9 40
كمية السكر الإجمالية (غ) 59.7 34.6
كمية الدهون الإجمالية(غ) 17.1 9.9
دهون مشبّعة (غ) 8.3 4.8
الألياف الغذائية(غ) 1.2 0.7
صوديوم(غ) 0.16 0.09