كيكة الزبدة بالشوكولاتة

النوع

كيكات

وقت التحضير

30 دقيقة

وقت الطبخ

40 دقيقة

الصعوبة

سهل

عدد الحصص

24 أشخاص

كيكة الزبدة بالشوكولاتة
محضّر مع
زبدة: 540 غرام
سكر: 900 غرام
ملح: ملعقتان كبيرتان
مارس ®شوكولاتة بالحليب محشوة بنوغة طرية و كاراميل، مذوّبة: 360 غرام
بيض: 480 غرام
دقيق: 720 غرام
بايكنغ باودر: 30 غرام
حليب: 840 غرام
فانيليا: 15 غرام
قد تحتوي على الفستق واللوز والبندق.

1- زيني المكونات بدقة. وتأكدي من أن تكون كل المكونات على حرارة الغرفة.
2- ضعي الزبدة في وعاء. إخلطي الزبدة بمضرب اليد حتى تصبح ناعمة وتشبه الكريمة .
3- أضيفي السكر واضربي الخليط في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة. يفضّل بعض الخبازين إضافة الملح والمنكهات مع السكر لضمان امتزاج المكونات.
4- بعد امتزاج الزبدة والسكر جيدًا، أضيفي مارس ®شوكولاتة بالحليب محشوة بنوغة طرية و كاراميل، المذوّبة.
5- أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى. واخلطي جيّدًا بعد كل إضافة. يجب أن يكون الخليط خفيفًا وناعمًا.
6- أكشطي جوانب الوعاء لتضمني امتزاج الخليط بشكل متساوِ.
7- أضيفي المكونات الجافة المنخولة (بما في ذلك التوابل، إن لم يتم إضافتها في المرحلة الثالثة) مع إضافة المكونات السائلة بالتناوب على الشكل التالي:
أ‌- أضيفي ربع المكونات الجافة واخلطي جيدًا.
ب‌- أضيفي ثلث المكونات السائلة واخلطي جيّدًا.
ت‌- كرري هذه العملية حتى انتهاء المكونات. أكشطي جوانب الوعاء لتضمني امتزاج الخليط بشكل متساوِ.
السبب وراء إضافة المكونات الجافة والسائلة بشكل متناوب هو بهف مساعدة المكونات على الإمتزاج بشكل متساوِ ومتوازن وكي يمتص الخليط الجاف المكونات السائلة بالكامل. إن أردت إضافة الكاكاو، أضيفيه مع الدقيق.
8- إخبزي الكيك لـ40 دقيقة أو حتى ينضج.

 
الوصفة من الشيف ربيع فوعاني.

Content Per 100g Per 2.5g portion
طاقة (كيلوجول) 1888 1095
طاقة (وحدات حرارية) 449 260
بروتين(غ) 4.3 2.5
كربوهيدرات(غ) 68.9 40
كمية السكر الإجمالية (غ) 59.7 34.6
كمية الدهون الإجمالية(غ) 17.1 9.9
دهون مشبّعة (غ) 8.3 4.8
الألياف الغذائية(غ) 1.2 0.7
صوديوم(غ) 0.16 0.09