كوكيز مقرمشة برقائق الشوكولاتة

النوع

بسكويت وكوكيز

وقت التحضير

20 دقيقة

وقت الطبخ

10 دقائق

الصعوبة

سهل

عدد الحصص

72 قطع

كوكيز مقرمشة برقائق الشوكولاتة
محضّر مع
زبدة: 300 غرام
سكر أبيض: 240 غرام
سكر أسمر: 240 غرام
ملح: 7.5 غرام
بيض: 180 غرام
فانيليا: ملعقتان صغيرتان
دقيق: 600 غرام
بايكنغ صودا: 7.5 غرام
ام اند امز ®شوكولاتة بالحليب داخل قشرة ملونة هشة: 600 غرام
جوز أو بقان مفروم: 240 غرام
قد تحتوي على الفستق

1- زيني المكونات بدقة. تأكدي أن تكون كل المكونات بحرارة الغرفة.
2- ضعي الزبدة، السكر والملح في الخلاط الكهربائي واخلطي على سرعة منخفضة. إن أردت أن تحصلي على كوكيز خفيفة، أخلطي حتى يصبح المزيج مثل الكريمة. وإن أردتها أن تكون قاسية ومقرمشة، لا تخلطيها كثيرًا.
3- أضيفي البيض والمكونات السائلة واخلطي على سرعة منخفضة.
4- أنخلي الدقيق والخميرة، واخلطي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
5- أضيفي ام اند امز ®شوكولاتة بالحليب داخل قشرة ملونة هشة والجوز أو البقان وامزجي جيّدًا.
6- شكّلي العجينة على شكل كوكيز وضعيها على صينية الخبز مع ترك مساحة بضع سنتمترات بين القطع. من المفترض أن تتسطّح الكوكيز بنفسها، ولكن إن كانت عجينتك تتطلب ذلك، إضغطي كل قطعة براحة يدك كي تسطحيها.
7- إخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 8 أو 12 دقيقة بحسب حجمها.

Content Per 100g Per 2.5g portion
طاقة (كيلوجول) 2011 905
طاقة (وحدات حرارية) 479 216
بروتين (غ) 4.6 2.1
كربوهيدرات (غ) 68.6 30.9
كمية السكر الإجمالية (غ) 66.4 29.9
كمية الدهون الإجمالية (غ) 20.7 9.3
دهون مشبّعة (غ) 12.5 5.6
الألياف الغذائية (غ) 2.7 1.2
صوديوم (غ) 0.09 0.04