1- اخفقي الزبدة والسكر في وعاء حتى الحصول على مزيج كريمي. أضيفي شراب الذرة وصفار البيض واخفقي حتى تتجانس المكونات.
2- أضيفي الدقيق، الزنجبيل، البهارات المشكلة والبايكنغ صودا.
3- اعجني المكونات على مسطح مرشوش يالدقيق حتى الحصول على عجينة لينة.
4- إصنعي كرة من العجينة، غطّيها بالنيلون اللاصق وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
5- في هذا الوقت، حضّري الكريمة: إنخلي السكر مع نشاء الذرة. أضيفي عصير الليمون الحامض والحليب تدريجياً واخلطي حتى الحصول على مزيج كثيف.
6- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينيتي فرن بقليل من الزبدة المذوّبة.
7- ضعي العجينة بين قطعتين من ورق الزبدة وافرديها بالنشابة حتى تصبح سماكتها 4 ملم. قطّعي العجينة بواسطة قطاعات البسكويت الخاصة واخبزيها لمدة 10 دقائق.
8- أتركي قطع البسكويت تبرد قبل تزيينها.
9- زيّني قطع البسكويت بالكريمة وبحبات ام اند امز®شوكولاتة بالحليب داخل قشرة ملونة هشة.